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内容简介:
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测,涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力,培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析(含数据分析与处理方法)、思考题,实验方案简明扼要,可操作性强。
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书籍介绍
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测,涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力,培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析(含数据分析与处理方法)、思考题,实验方案简明扼要,可操作性强。
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- 网友 田***珊:
可以就是有些书搜不到
- 网友 师***怀:
好是好,要是能免费下就好了
- 网友 林***艳:
很好,能找到很多平常找不到的书。
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可以可以可以
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真的很好,里面很多小说都能搜到,但就是收费的太多了
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差评。这个是收费的
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中评,比上不足比下有余
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不错,用着很方便
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直接选择epub/azw3/mobi就可以了,然后导入微信读书,体验百分百!!!
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很好,下载出来的内容没有乱码。
- 网友 宓***莉:
不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
- 网友 邱***洋:
不错,支持的格式很多
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:9分
主题深度:5分
文字风格:3分
语言运用:5分
文笔流畅:8分
思想传递:6分
知识深度:3分
知识广度:8分
实用性:7分
章节划分:9分
结构布局:3分
新颖与独特:5分
情感共鸣:4分
引人入胜:7分
现实相关:5分
沉浸感:7分
事实准确性:7分
文化贡献:8分