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内容简介:
讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人都希望拥有健康的身体,而影响健康的因素有很多,其中很为重要的,也是与我们日常生活密不可分的就是饮食了。面对五光十色的各种食材和菜肴,吃什么,怎样吃?怎样搭配合理,怎样才能健康饮食?则是我们每天面临的优选选题,据此我们为读者精心编写了《超简单》丛书,《超简单家常素食》就是其中的一本。
书籍目录:
超简单家常素食之素食点滴
素食历史
素食形式
素食原则
素食益处
素汤调制
Part 1 清鲜凉菜
辣炝西蓝花
老醋时蔬
泡菜苦瓜
木耳三丝
红油扁豆
爽味萝卜卷
酱油泡萝卜皮
黄瓜拌豆干
泡菜银芽
辣味金针菇
葱油拌莴笋丝
白果芦笋
朵0椒炝拌三丝
沙拉瓜条
蜜汁三彩
糟香番茄
黄瓜拌豆芽
凉拌芦笋
豆腐拌菜心
凉拌素什锦
麻酱莴笋尖
生拌萝卜皮
玻璃笋片
冬笋拌荷兰豆
葱油蚕豆
黄瓜白菜拌粉丝
凉拌豌豆苗
……
Part 2 适口热菜
Part 3 营养汤羹
Part 4 风味主食
作者介绍:
李琢伟,食品科学工程硕士研究生,长春职业技术学院食品学院副教授,吉林省食品学会常务理事,吉林省食品工业专家咨询委员会专家,吉林省调味品协会理事,发表国家核心期刊论文20余篇,参与发明3项,撰写著作2部,主持多项企业技术革新与改进。
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:3分
主题深度:4分
文字风格:8分
语言运用:5分
文笔流畅:9分
思想传递:7分
知识深度:9分
知识广度:7分
实用性:5分
章节划分:8分
结构布局:3分
新颖与独特:3分
情感共鸣:6分
引人入胜:6分
现实相关:5分
沉浸感:8分
事实准确性:7分
文化贡献:5分