点击选择搜索分类
活力书房 -历史 -西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编

西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编 pdf snb 115盘 kindle 在线 下载 pmlz mobi

西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编精美图片

西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编电子书下载地址

》西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编电子书籍版权问题 请点击这里查看《

西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编书籍详细信息

  • ISBN：9787516747346
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2020-12
  • 页数：暂无页数
  • 价格：35.10
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

寄语：

新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！

内容简介：

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程，根据《西式面点师国家职业技能标准（2018年版）》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本书介绍了中级西式面点师应掌握的理论知识和操作技能，涉及清酥类点心的制作、面包的制作、蛋糕的制作、泡芙的制作、甜品的制作等内容。

书籍目录：

职业模块1清酥类点心的制作

培训项目1清酥类面团的调制

培训单元1清酥类面团的配料

培训单元2冷水面团的调制

培训单元3油面团的调制

培训单元4清酥类面团的制作

培训项目2清酥类生坯的制作

培训单元1清酥类面坯的擀压与折叠

培训单元2清酥类生坯的成型

培训项目3清酥类生坯的成熟

职业模块2面包的制作

培训项目1面包面团的调制

培训单元1面包面团的配料

培训单元2面包面团的搅拌

培训单元3二次发酵法

培训项目2面包生坯的成型与醒发

培训单元1面包生坯的成型

培训单元2面包生坯的最后醒发

培训项目3面包生坯的成熟

职业模块3蛋糕的制作

培训项目1戚风蛋糕和卷筒蛋糕的制作

培训单元1戚风蛋糕的制作

培训单元2卷筒蛋糕的制作

培训项目2蛋糕坯的分层、夹层和抹面

培训单元1蛋糕坯的分层

培训单元2蛋糕坯的夹层和抹面

培训项目3裱花蛋糕的制作

培训单元1单独造型的裱制

培训单元2蛋糕整体的裱制

职业模块4泡芙的制作

培训项目1泡芙面糊的调制

培训单元1泡芙面糊的配料

培训单元2泡芙面糊的烫制

培训项目2泡芙生坯的成型

培训项目3泡芙生坯的成熟

培训单元1烤制成熟

培训单元2炸制成熟

培训项目4泡芙的夹馅与装饰

培训单元1泡芙的夹馅

培训单元2泡芙的装饰

职业模块5甜品的制作

培训项目1乳冻液的配料和调制

培训单元1乳冻液的配料

培训单元2乳冻液的调制

培训项目2乳冻液的成型

培训项目3乳冻的装饰

培训单元1巧克力装饰

培训单元2淡奶油装饰

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编在线阅读

在线听书地址：西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编在线收听

在线购买地址：西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

暂无其它内容！

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：3分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：3分

  • 使用便利性：4分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：3分

  • 是否包含广告：9分

  • 加载速度：8分

  • 安全性：5分

  • 稳定性：3分

  • 搜索功能：4分

  • 下载便捷性：5分

下载点评

  • 藏书馆(239+)
  • 差评少(406+)
  • 品质不错(284+)
  • 一般般(439+)
  • 书籍完整(656+)
  • 已买(100+)
  • 值得购买(250+)
  • epub(633+)
  • 方便(326+)
  • 无盗版(530+)
  • 格式多(229+)
  • 简单(540+)
  • 四星好评(432+)

下载评价

  • 网友 印***文：

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 石***烟：

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 敖***菡：

    是个好网站，很便捷

  • 网友 邱***洋：

    不错，支持的格式很多

  • 网友 隗***杉：

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 詹***萍：

    好评的，这是自己一直选择的下载书的网站

  • 网友 扈***洁：

    还不错啊，挺好

  • 网友 车***波：

    很好，下载出来的内容没有乱码。

  • 网友 林***艳：

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 苍***如：

    什么格式都有的呀。

  • 网友 冷***洁：

    不错，用着很方便

  • 网友 曾***文：

    五星好评哦

  • 网友 国***芳：

    五星好评

喜欢"西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编"的人也看了

西式面点师(中级) 中国就业培训技术指导中心 编分类索引数据信息

ISBN：9787516747346
出版社：暂无出版社
出版日期：2020-12
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 活力书房 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。