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活力书房 -历史 -自己腌：DIY腌萝卜干、梅干菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料

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自己腌：DIY腌萝卜干、梅干菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料书籍详细信息

  • ISBN：9787508089973
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2017-3
  • 页数：276
  • 价格：59.80
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《自己酿》作者又一力作，本书教你以天然方法腌渍做菜配料，减糖、减盐，多了酵素，吃了更健康。本书“腌渍的基本技巧”让初学者心中有一个基础腌渍原则，只要愿意动手做，一学就会。有基础的读者一看就能与既有的技巧融会贯通，以此类推腌渍出所有做菜配料，不用再依赖其他食谱。腌渍，不再是父母长辈才会的手艺，不再是容易失败的传统方法。准备好食材、菜缸、盐、封口布，就可以开始动手了！学会基本酿渍的原则技巧，等于学会所有腌渍菜。

书籍目录：

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作者介绍：

徐茂挥，从小成长于桃园客家乡村，看着祖母依循着四季酿制各式酱料与酱菜，无形中学得一身家传酿造功夫。曾经赴中国大陆学习许多酿造、酿渍及微生物应用的技术，在台湾设立合法酒厂，目前担任台湾中华农特产品生产加工酿造协进会理事长等职，在台湾各地教授传统酿造技术。

四川省中国食品工业协会成都培训基地培训酿酒师

贵州省第一届台湾酿酒技师评酒员培训酿酒师

福建省食品工业协会酿酒行业分会培训酿酒师

获奖记录：

2013年度台湾桃园县原住民部落大学课程讲师特优奖

2014年中式米食产品创意大赛佳作

古丽丽，目前担任台湾中华农特产品生产加工酿造协进会秘书长等职。

贵阳市生产力促进中心酿酒师、评酒员

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

《自己酿》作者又一力作，本书教你以天然方法腌渍做菜配料，减糖、减盐，多了酵素，吃了更健康。本书“腌渍的基本技巧”让初学者心中有一个基础腌渍原则，只要愿意动手做，一学就会。有基础的读者一看就能与既有的技巧融会贯通，以此类推腌渍出所有做菜配料，不用再依赖其他食谱。腌渍，不再是父母长辈才会的手艺，不再是容易失败的传统方法。准备好食材、菜缸、盐、封口布，就可以开始动手了！学会基本酿渍的原则技巧，等于学会所有腌渍菜。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：4分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：7分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：9分

  • 书籍格式兼容性：5分

  • 是否包含广告：4分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：7分

  • 稳定性：4分

  • 搜索功能：9分

  • 下载便捷性：4分

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  • 经典(115+)
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  • 网友 菱***兰：

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自己腌：DIY腌萝卜干、梅干菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料分类索引数据信息

ISBN：9787508089973
出版社：暂无出版社
出版日期：2017-3
作者：暂无作者
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