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内容简介:
生物化学实验是食品学科、生物学科重要的实验课程,在专业课的学习中占有十分重要的地位。它从专业特点出发结合实际需要,不仅帮助学生理解所授内容,更重要的提高学生动手能力,使学生在智能和技能两方面都有提高。本书的主要目的是通过实验主要培养学生的动手能力、同时也加强学生的综合分析能力和实践创新能力,使理论实践相结合,为今后的学习工作奠定基础。
书籍目录:
生物化学实验是食品学科、生物学科重要的实验课程,在专业课的学习中占有十分重要的地位。它从专业特点出发结合实际需要,不仅帮助学生理解所授内容,更重要的提高学生动手能力,使学生在智能和技能两方面都有提高。本书的主要目的是通过实验主要培养学生的动手能力、同时也加强学生的综合分析能力和实践创新能力,使理论实践相结合,为今后的学习工作奠定基础。
作者介绍:
白莉,黑龙江省齐齐哈尔市人,现任黑龙江东方学院食品与环境工程学部生物工程专业教师,副教授,曾出版教材《食品微生物学》、《微生物遗传育种学》等。那治国,博士,副教授,黑龙江食品科学技术学会青年工作委员会委员,黑龙江省发酵工程学会常务理事。
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:5分
主题深度:7分
文字风格:8分
语言运用:7分
文笔流畅:7分
思想传递:3分
知识深度:8分
知识广度:9分
实用性:7分
章节划分:4分
结构布局:7分
新颖与独特:5分
情感共鸣:6分
引人入胜:4分
现实相关:7分
沉浸感:6分
事实准确性:4分
文化贡献:8分