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天天享鱼:家庭烹鱼大全书籍详细信息

  • ISBN：9787509102855
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2006-09
  • 页数：331
  • 价格：22.90
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

鱼肉鲜美，营养丰富。本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的90多种食用鱼的别名、现代营养学评价、中医药学保健评价等内容，并配以各种鱼的烹调制作方法近400例，融知识性、实用性和可操作性与一体。这本书在指导您成为烹鱼高手的同时，也会让您对各种食用鱼有更多的了解，让您明明白白享受鱼类美食。

书籍目录：

鱼的各种烹调制作方法

初加工

炸

熘

爆

团党委

烹

氽

淋

烩

浸

炖

焖

煨

烧

烤

熏

焗

灼

拌

腌

酱

冻

煮

槽

醉

煎

塌

蒸

拔丝

琉璃

烹鱼食谱集粹

作者介绍：

彭波，从事烹饪和烹饪教育工作20多年，先后担任多家饭店厨师长和烹饪学校教务处主任，1993年荣获全国第三届烹饪技术比赛热菜个人银奖，2001年、2003年获“中国鲁菜名师”、“中国烹饪名师”、“中国烹饪大师”、“中国药膳师”等称号。2002年出版《食品雕刻》（副主编），200

出版社信息：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

鱼肉鲜美，营养丰富。本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的90多种食用鱼的别名、现代营养学评价、中医药学保健评价等内容，并配以各种鱼的烹调制作方法近400例，融知识性、实用性和可操作性与一体。这本书在指导您成为烹鱼高手的同时，也会让您对各种食用鱼有更多的了解，让您明明白白享受鱼类美食。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：4分

  • 加载速度：6分

  • 安全性：8分

  • 稳定性：4分

  • 搜索功能：8分

  • 下载便捷性：9分

下载点评

  • 下载快(249+)
  • 图文清晰(273+)
  • 经典(445+)
  • 书籍完整(460+)
  • 差评少(593+)
  • 推荐购买(541+)

下载评价

  • 网友 孙***夏：

    中评，比上不足比下有余

  • 网友 陈***秋：

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 堵***格：

    OK，还可以

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    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

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    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

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    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

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    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

  • 网友 方***旋：

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

  • 网友 国***芳：

    五星好评

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    差评。这个是收费的

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    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 冉***兮：

    如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲

  • 网友 索***宸：

    书的质量很好。资源多

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  • 网友 国***舒：

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

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天天享鱼:家庭烹鱼大全分类索引数据信息

ISBN：9787509102855
出版社：暂无出版社
出版日期：2006-09
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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