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内容简介:
本书从审核的基础知识人手,概述HACCP管理体系的审核与验证知识,
系统介绍HACCP管理体系的内部审核和HACCP内部审核员的要求,详细阐述HA
CCP管理体系内部审核的策划、审核准备、审核的实施、跟踪审核、内部审
核的整合管理等内容,在深入浅出的阐述过程中,列出了许多具有实际参考
价值的图表,对读者可以起到切实有效的指导、帮助和借鉴作用。特别是文
中具体的内审案例和解析,以及内容丰富的法规介绍,很有参考价值。
本书可供食品加工企业的管理人员、品控人员、食品安全生产检验人员
和相关咨询人员使用和参考。
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其它内容:
书籍介绍
本书从审核的基础知识人手,概述HACCP管理体系的审核与验证知识,
系统介绍HACCP管理体系的内部审核和HACCP内部审核员的要求,详细阐述HA
CCP管理体系内部审核的策划、审核准备、审核的实施、跟踪审核、内部审
核的整合管理等内容,在深入浅出的阐述过程中,列出了许多具有实际参考
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书籍多样性:4分
书籍信息完全性:7分
网站更新速度:6分
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书籍清晰度:5分
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书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:5分
主题深度:5分
文字风格:7分
语言运用:3分
文笔流畅:4分
思想传递:4分
知识深度:7分
知识广度:9分
实用性:3分
章节划分:4分
结构布局:9分
新颖与独特:8分
情感共鸣:4分
引人入胜:4分
现实相关:7分
沉浸感:9分
事实准确性:6分
文化贡献:5分