餐饮营销管理细节 徐宝良,朱永松 编著 中国宇航出版社【正版书】 pdf snb 115盘 kindle 在线 下载 pmlz mobi

营销管理成功，并不意味着你的经营成功，但是营销管理不到位，你的生意不会兴隆。在日益激烈的餐饮业竞争中，营销管理已经是你通向成功的必经之路。制定适合自身的营养策略，学习先进的营销方法，读一读本书，会给你带来意想不到的收获。

章 餐饮营销概论

节 餐饮营销的内涵

一 餐饮营销的概念

二 餐饮营销的意义

第二节 餐饮营销观念和要素

一 现代餐饮营销观念

二 餐饮营销的现实针对性

三 现代餐饮营销五要素

第三节 餐饮营销前景

一 走优质高效快餐化道路

二 强调营销环境的情调、氛围

三 生态、绿色、保健受到重视

四 提供个性化、特色化、形象化的服务

五 重视人们的情感、社交等方面的要求

六 体验新奇性和娱乐性

七 满足顾客对信息的需求

八 鼓励人们对文化知识的追求

九 提升营销要素中的文化品位

十 迎合都市时尚及其生活方式

第四节 餐饮企业营销策略新探

一 餐饮企业存在的问题及原因

二 餐饮服务业的特点分析

三 宏观与微观对策

第二章 对客服务营销

节 全员营销

一 外部营销

二 内部营销

三 全员营销

四 服务营销

五 推销的艺术

第二节 营销部位岗位职责

一 营销部总监

二 客户经理

三 美工

四 营销部文员

第三节 客户服务营销

……

第三章 菜品设计营销

第四章 节假日及重大活动营销

第五章 环境、品牌及其他营销

附录：营销成功案例

徐宝良，毕业于扬州大学旅游烹饪学院，中国餐饮业职业经理人培训师、国家高级西式烹调师、营养师。曾任多家星级酒楼总厨助理和酒楼经理、东方美食学院餐饮管理高级讲师，从事餐饮市场营销、餐饮管理等教学研究，《美食365》烹饪节目主持人。现任北京嘉鸣菲特酒店管理咨询有限

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