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生物工程分析检验实验指导书籍详细信息

  • ISBN：9787518440405
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  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：170
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内容简介：

《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。

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书籍介绍

《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料中功能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：5分

网站评分

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  • 网友 晏***媛：

    够人性化！

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    下载速度还可以

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    什么格式都有的呀。

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    书的质量很好。资源多

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    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 冯***丽：

    卡的不行啊

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生物工程分析检验实验指导分类索引数据信息

ISBN：9787518440405
出版社：暂无出版社
出版日期：暂无出版时间
作者：暂无作者
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