点击选择搜索分类
活力书房 -哲学 -发酵食品工艺学

发酵食品工艺学 pdf snb 115盘 kindle 在线 下载 pmlz mobi

发酵食品工艺学精美图片

发酵食品工艺学电子书下载地址

》发酵食品工艺学电子书籍版权问题 请点击这里查看《

发酵食品工艺学书籍详细信息

  • ISBN：9787501983506
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2011-6
  • 页数：362
  • 价格：42.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

内容简介：

《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•高校教材:发酵食品工艺学》内容由食品发酵共性技术，传统发酵食品和现代发酵工业产品基础理论、基本技术组成，分为九章。涵盖酒精、酿造酒、食醋、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵蔬菜、发酵面制品等对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品。在编写过程中《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•高校教材:发酵食品工艺学》力求：第一，理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成就；第二，在陈述发酵食品工艺的同时，突出微生物作用及发酵食品形成的生化机制；第三，简要介绍产品生产的发展历史，使学生在学习科学技术的同时能了解发酵食品演变史，建立系统的科学发展观；第四，每章列有思考题，便于学生学习，掌握重点。

书籍目录：

暂无相关目录，正在全力查找中！

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：发酵食品工艺学在线阅读

在线听书地址：发酵食品工艺学在线收听

在线购买地址：发酵食品工艺学在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

书籍介绍

《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•高校教材:发酵食品工艺学》内容由食品发酵共性技术，传统发酵食品和现代发酵工业产品基础理论、基本技术组成，分为九章。涵盖酒精、酿造酒、食醋、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵蔬菜、发酵面制品等对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品。在编写过程中《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•高校教材:发酵食品工艺学》力求：第一，理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成就；第二，在陈述发酵食品工艺的同时，突出微生物作用及发酵食品形成的生化机制；第三，简要介绍产品生产的发展历史，使学生在学习科学技术的同时能了解发酵食品演变史，建立系统的科学发展观；第四，每章列有思考题，便于学生学习，掌握重点。

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：8分

  • 使用便利性：3分

  • 书籍清晰度：8分

  • 书籍格式兼容性：6分

  • 是否包含广告：8分

  • 加载速度：9分

  • 安全性：9分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：7分

  • 下载便捷性：7分

下载点评

  • 体验满分(428+)
  • 已买(630+)
  • 一般般(538+)
  • 三星好评(624+)
  • 排版满分(598+)
  • 品质不错(515+)
  • 少量广告(521+)
  • 经典(430+)
  • 种类多(205+)
  • 藏书馆(586+)
  • 引人入胜(402+)

下载评价

  • 网友 后***之：

    强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！

  • 网友 詹***萍：

    好评的，这是自己一直选择的下载书的网站

  • 网友 邱***洋：

    不错，支持的格式很多

  • 网友 冉***兮：

    如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲

  • 网友 仰***兰：

    喜欢！很棒！！超级推荐！

  • 网友 敖***菡：

    是个好网站，很便捷

  • 网友 冯***卉：

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 堵***格：

    OK，还可以

  • 网友 田***珊：

    可以就是有些书搜不到

  • 网友 印***文：

    我很喜欢这种风格样式。

喜欢"发酵食品工艺学"的人也看了

发酵食品工艺学分类索引数据信息

ISBN：9787501983506
出版社：暂无出版社
出版日期：2011-6
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 活力书房 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。